Der Bärlauch (botanisch: Allium ursinum, übersetzt: »für den Bären geeigneter Knoblauch«) zählt zu den ersten frischen Kräutern im Frühling. Sein würziges Aroma verfeinert Suppen, Butter
Die Wiesen-Flockenblume gehört zu den Korbblütlern und findet sich, wie der Name schon sagt, auf naturbelassenen Wiesen und Weiden. Sie ist mit der Kornblume verwandt
Das Echte Johanniskraut (Hypericum perforatum) ist eine beliebte Heilpflanze. Bezeichnungen wie »Tüpfel-Johanniskraut« sowie der lateinische Zusatz »perforatum« weisen alle darauf hin, dass die Blätter des
Der Gewöhnliche Erdrauch (Fumaria officinalis), auch Gemeiner oder Echter Erdrauch genannt, zählt zur Familie der Mohngewächse. Heilkundige schätzten die Pflanze bereits in der Antike als
Das Schöllkraut (Chelidonium majus) gehört zur Familie der Mohngewächse, der aus nachvollziehbaren Gründen mit Argwohn begegnet wird. Dennoch bildet es wie seine Verwandten eine der Basispflanzen
Der Schnittlauch (Allium schoenoprasum) dürfte eine Pflanze sein, die wohl jeder kennt. Sie wird als Gemüse- und Heilpflanze sowie Gewürz verwendet. Weniger bekannt ist jedoch,
In den Zeiten steigender Lebensmittelpreise ist es zweckmäßig, seine Vorräte aus der Natur zu ergänzen. Trotz der Kälte ist es möglich, genießbare Pilze zu sammeln
Die Schneerose (Helleborus niger), auch unter den Namen Christrose oder Schwarze Nieswurz bekannt, ist eine in allen Teilen stark giftige Pflanze. Dennoch wussten unsere Vorfahren
Das Judasohr (Auricularia auricula-judae) wächst fast zu jeder Jahreszeit an den abgestorbenen Ästen des Holunders, gelegentlich an anderen Laubbäumen. Man kann den auch Holunderschwamm (weitere